流變儀是一種實驗室設備，用于測量響應于施加的力的液體、懸浮液或漿液的流動模式。它用于那些不能由單一粘度值定義的流體，因此它需要比粘度計更多的參數來設置和測量。流變儀可分為毛細管流變儀、扭矩流變儀、旋轉流變儀和界面流變儀。主要有錐板式、平行板式、同軸圓柱式和毛細管式。 流變儀工作準則：
1、毛細管流變儀用于通過計算機測量各種規格毛細管在不同升溫速率和溫度下，在各種壓力作用下的擠出速度。
2、扭矩流變儀可以連續、準確、可靠地測量材料的流變特性，與實際加工相似。
3、旋轉流變儀在穩定或變速條件下測量扭矩，并用鉗位系數將物理量轉換為流變參數。
4、界面流變儀具有振蕩液滴和振蕩剪切等多種原理，用于測量小振幅下的動態力學性能。
流變儀儀器特點：
1、毛細管流變儀操作簡單，測量范圍廣；
2、旋轉流變儀的剪切速率是恒定的，所以不需要對流動動力學做任何假設；
3、測試只需要少量樣品，特別適合精細化學合成實驗或生物體液；
4、系統具有優良的傳熱和溫度控制；
5、終端效應可以忽略；
6、扭矩流變儀的結構與實際設備相似，如單螺桿擠出機、雙螺桿擠出機和密煉機。它可以模擬混合和擠出過程并優化配方和工藝。
界面流變儀用于測量聚合物熔體、聚合物溶液、懸浮液、乳液、油漆、油墨和食品的流變特性。流變測量是觀察高分子材料內部結構的窗口。高分子材料的分子量和分子量分布可以通過高分子材料中不同尺度分子鏈的響應來表征，如塑料、橡膠和樹脂。可以快速、簡單、有效地進行原材料、中間產品和最終產品的質量檢測和質量控制。流變測量在聚合物的分子量、分子量分布、支化度和加工性能之間架起了一座橋梁，因此它為幫助用戶檢查原材料、設計加工工藝和預測產品性能提供了直接的聯系。
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